Stevia-Benelux Groep
Home
Het Stevia Assortiment
Overige Natuurproducten
Webwinkel
Verkooppunten
<a style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent ! important; border: medium none ! important; display: inline ! important; float: none ! important; height: auto ! important; margin: 0px ! important; min-height: 0px ! important; min-width: 0px !
De Stevia Plant
Eigenschappen van Stevia
Toepassingsmogelijkheden van stevia/steviolglycosiden
Overzicht Zoetstoffen
Vragen en Antwoorden



Wat is Stevia?

Stevia is de verzamelnaam voor extracten uit het blad van de plant Stevia Rebaudiana Bertoni (ook wel Honingkruid genoemd).
Deze plant is van de composieten-/chysantheumfamilie die oorsponkelijk uit Paraguay stamt. In die regio wordt het blad van de
steviaplant al honderden jaren door de inheemse Guarani-indianen toegevoegd aan voeding en dranken. Steviaproducten kunnen
variëren van steviapoeder, steviatabletten (-zoetjes) tot en met kant-en-klare vloeibare varianten.

De officiële, wetenschappelijke benaming voor de zoetstof uit steviablad is steviolglycoside(n).


Waar wordt de steviaplant gekweekt?

Steviaplanten worden vandaag de dag overal - op vrijwel elk continent - verbouwd. Momenteel komt de meeste Stevia uit Azië.

Wat precies is Rebaudioside-A (Reb-A)?

Rebaudioside-A
is het meest krachtige en minst aanwezige (slechts 2-4%) zoetcomponent uit steviablad. Voor onze RebinA
producten wordt Rebaudioside A (Reb-A) gebruikt met een zuiverheid van ruim 97% en 98%. Sommige RebinA producten, komen
voort uit steviablad van biologische teelt.

Hoe wordt Rebaudioside-A geproduceerd?

Allereerst worden de steviabladeren in grote, open stalen tanks voortdurend met heet water vermengd. Het ruwe extract (steviol genoemd) wordt daarna
gefilterd en tot dikke siroop ingedikt. De daaruit voortkomende dikke stevia-stroop (concentraat) wordt middels enzymen gereinigd via ionisering, zodat
deze geschikt wordt voor kristallisatie. Door deze kristallisatie ontstaat het steviolglycosidepoeder.
Het basis siroop (voluit steviolglycoside genoemd) is slechts 1 maand houdbaar en wordt om die reden niet aangeboden.


Wat betekent de naam RebinA?

De naam RebinA staat voor een zeer hoge kwaliteit steviolglycosiden en wel de Rebaudioside A die aan onze strenge kwaliteitseisen voldoen. Somimige RebinA
producten zijn voortgekomen uit biologisch geteelde steviaplanten. Dit wordt per product vermeld.


Wat houdt de naam SteSweet® in?

De naam SteSweet® staat garant voor een hoogwaardig steviaproduct dat volgens bepaalde kwaliteitsnormen wordt geproduceerd.


Waar worden SteSweet® en RebinA geproduceerd?

De grondstoffen worden betrokken van betrouwbare partners in Amerika en Azië. De eindproductie vindt in Duitsland en Nederland plaats.

Wat onderscheidt SteSweet® en RebinA-producten?
SteSweet® en RebinA-producten zijn natuurproducten waarbij tijdens de productie geen chemicaliën worden gebruikt. Wij geven er de voorkeur aan een bijdrage
te leveren aan gezondheid en welzijn - voor zover dat mogelijk is binnen de huidige EU-wetgeving. 
Sedert de beperkte toelating van bepaalde steviaproducten als supplement groeit de vraag in Europa naar stevia explosief, juist vanwege de enorme hoge, stabiele
kwaliteit.
Wij houden ons verre van allerlei "populaire" steviahypes en "berperken" ons te het aanbieden van uitsluitend zeer hoogwaardige kwaliteitsproducten.


Zijn SteSweet® en RebinA-producten genetisch gemanipuleerd?

Kort en bondig: NEE. Dat zou namelijk in strijd zijn met onze uitgangspunten voor natuurlijke producten.


Waardoor hebben RebinA-producten een betere smaak?

De RebinA producten hebben een betere smaak omdat wij uitgaan van de hoogst mogelijke zuiverheid Rebaudioside A. Bij voorkeur is die zuiverheid 
zelfs gemaximaliseerd tot maar liefst 98%. Door deze hoge zuiverheid zitten er practisch geen stoffen in RebinA die de smaak negatief kunnen beïnvloeden. Daardoor hebben onze producten een veel betere smaak dan andere merken.


Is stevia veilig?

Na ruim 200 wetenschappelijke studies, onderzoeken en proeven op dieren en mensen o.a. in Amerika, is vastgesteld dat het product veilig gebruikt
kan worden. Stevia heeft daardoor in de VS de GRAS-status gekregen. Europa heeft nog lang moeten wachten op een nieuw besluit, hoewel Frankrijk
het gebruik van Rebaudioside A (van meer dan 95% zuiver) voorlopig voor twee jaar toestond. Zwitserland volgde dit voorbeeld snel. Japan heeft
stevia sedert midden jaren 70 toegelaten als voedingssuppletie en het is in Zuid-Amerika al honderden jaren in gebruik.
Stevia wordt in Azië en in grote delen van Zuid-Amerika toegelaten. Ook in Amerika, Canada, Australië en Nieuw Zeeland mag Stevia als supplement
worden toegepast.
     Per 2 december 2011 mogen bepaalde steviolglycoside(stevia)producten ook inwendig worden gebruikt. 
         Steviaproducten die niet aan gestelde EU-criterea voldoen, mogen alleen worden aanbevolen en    
               verkocht als grondstof voor uitwendig gebruik (bijv. huid- en mondverzorgingsmiddel!).


In landen waar hoogwaardige Stevia gewoon als natuurlijke zoetstof inwendig wordt gebruikt, hebben zich - voor zover nu bekend is - geen complicaties voorgedaan.

Geeft Stevia allergische reacties?

Sommige scherpe en krachtig geconcentreerde steviasoorten kunnen allergische reacties op de huid veroorzaken.
Vandaar dat het wijs is uitsluitend zeer hoogwaardige steviolglycosidenproducten te kopen. Ook de "dragers" van Stevia, zoals erythritol, inuline, enzovoorts kunnen allergische reacties geven indien deze toevoegingen niet voldoende gezuiverd zijn. Een "drager" als maltose/maltodextrine
kan voor bijv. diabetici een risico vormen.


Zijn alle producten biologisch?

RebinA Puur is een voorbeeld van een product met een biologisch certificaat. Practisch al onze producten zijn voortgekomen uit planten van biologische teelt. De overige steviolglycosidenproducten zijn geklassificeerd als natuurproducten om de eenvoudige reden dat ze onttrokken zijn aan de plant Stevia Rebaudiana Bertoni (in Nederland Honingkruid genoemd).


Zijn steviaproducten glutenvrij?

JA, al onze steviaproducten zijn in principe glutenvrij.


Is stevia anti-microbiel?

Ja, stevia is van oorsprong anti-microbiel. Dat maakt het geschikt voor veel toepassingen, zoals ook voor huidverzorging.
Al onze stevaiproducten worden geproduceerd in speciale, atmosferische omstandigheden. Onze RebinA producten hebben alle benodigde certifikaten, bijv. ISO, Halal, Kosher.


Kan Stevia helpen bij gewichtsproblemen?

Ja, vooral door de afwezigheid van (of het geringe aantal) calorieen. Binnen de EU dienen de producten te voldoen aan bepaalde criterea voor inwendig gebruik, anders mogen ze alleen worden geadviseerd en verkocht worden voor uitwendig gebruik en/of als grondstof voor huid- en gebitsverzorging.
Een product dat heel effectief is bij gewichtsregulatie is RebinA Mild. Dit is een unieke combinatie van heel zuivere stevia Reb-A (+97%) met natuurzuivere voedingsvezels met bifidogene effecten.


Mag Stevia door diabetici worden gebruikt?

Ja, de betere kwaliteiten steviolglycosiden hebben een Glycemische Index (G.I.)van 0. Dat betekent dat het geen schommelingen teweeg brengen in
de bloesuikerspiegel.
Er zijn echter ook steviaproducten in de handel die wel van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel!
Vanaf 2 december 2011 mogen steviolglycosiden alleen als voedingssuppletie worden aanbevolen indien ze aan de EU-criterea voldoen. Anders mogen
ze alleen worden aanbevolen en verkocht voor uitwendig gebruik en/of als grondstof voor huidverzorging en mondhygiëne.

Let wel: sommige goedkopere merken van samengestelde steviaproducten, zoals Stevia Tabs, Stevia Poeder en zelfs steviaklontjes, kunnen stoffen bevatten die wel invloed hebben op de bloedsuikerspiegel.


Is Steviolglycoside pH-stabiel?

Ja, Steviolglycoside is zeer stabiel tot 190/200°C binnen de ph-waarden van 3-9.


Kan ik met steviolglycosiden koken/bakken?

In de landen waar steviolglycosiden al langere tijd is toegestaan, wordt op grote schaal gebruik gemaakt van de caloriearme en zelfs calorielose zoet-
kracht van Stevia ter vervanging van suiker/sucrose en kunstmatige zoetmiddelen. Aangezien echter de zoetkracht en kenmerken van een steviaproduct per soort en merk sterk kan verschillen, is enige voorzichtigheid geboden. Het is dus van belang goed navraag te doen voordat u Stevia gaat gebruiken in de keuken.
Er wordt in steeds meer frisdranken, zoetwaren, medicijnen, enzovoorts steviolglycosiden/stevia toegepast.

Echter, binnen de EU mogen steviolglycosiden alleen worden aanbevolen en verkocht voor inwendig gebruik indien de zuiverheid minimaal 95% is. Buiten dit criterium mag een product alleen worden aanbevolen en verkocht voor "uitwendig gebruik". Onze producten zijn dienovereenkomstig geëtiketteerd.

Lost Stevia gemakkelijk op?

Jazeker, alle hoogwaardige steviaroducten zijn gemakkelijk in vloeistof oplosbaar - vooral in warme/hete vloeistoffen.
Tests wezen uit dat sommige goedkopere merken een wat langere oplostijd nodig hebben.

In welke producten kan Stevia worden toegepast?

Per 2 december 2011 is de lijst van toepassingen ook binnen de EU vrijwel oneindig - zolang de steviaproducten voldaan aan de gestelde voorwaarden.

Is Stevia duur?

Het hangt ervan af waarmee u dat vergelijkt. In Europa wordt de markt momenteel overspoeld met producten met lage prijzen. Onze producten hebben  dee hoogst haalbare prijs/kwaliteitverhouding, waarbij voorrang wordt gegeven aan de beste kwaliteit, zonder twijfelachtige vulstoffen of synthetische toevoegingen.
U dient erop attent te zijn dat sommige goedkoop lijkende steviaproducten uiteindelijk toch duurder uitvallen omdat er (te) weinig echte Stevia in voorkomt. Het is practischer en uiteindelijk ook voordeliger om een steviaproduct aan te schaffen met een hogere concentratie aan bijvoorbeeld Rebaudioside A - zoals onze RebinA-producten.
Uiteindelijk bent u goedkoper uit dan een voordelig lijkend steviaproduct.
Met een hoge concentratie uiterst zuivere Rebaudioside A bent u per saldo een stuk voordeliger uit omdat u veel minder hoeft te gebruiken voor de juiste zoetheid.


Hoe houdbaar is Stevia?

Theoretisch zijn sommige vormen onbeperkt houdbaar, mits onder de juiste omstandigheden opgeslagen. In poedervorm blijft steviolglycoside gewoonlijk 5 jaar houdbaar, mits het wordt beschermd tegen (dag)licht, vocht en hogere temperaturen. Vloeibare stevia is korter houdbaar en blijft stabiel zolang direct zonlicht wordt vermeden.
Onze kwaliteitsproducten zijn onder andere om veiligheidsredenen altijd voorzien van een houdbaarheidsdatum (en een productienummer). Koel en droog bewaren houdt een langere houdbaarheid in stand.


Hoe zit het met de wettelijke status van Stevia?

In Amerika en in diverse andere landen is Rebaudioside A toegestaan als supplement voor voeding en dranken. Andere steviaproducten zijn daar over het algemeen wel vrij verkrijgbaar. Frankrijk heeft in 2009 als eerste EU-land Reb-A voorlopig voor twee jaar toegelaten. Zwitserland is dat voorbeeld al snel gevolgd. 
Binnen de andere landen van EU mogen steviaglycosideproducten (Stevioside en Rebaudioside A) per 2 december 2011 worden aanbevolen en verkocht als (voedings)supplement, mit zij aan de gestelde criterea voldoen. Ze dienen o.a. een minimale zuiverheid te hebben van 95%.
Anders mag Stevia officieel alleen voor uitwendig gebruik (bijvoorbeeld als grondstof voor huid- en mondverzorging) worden aanbevolen en verkocht.

Op onze website wordt per product aangegeven of een steviaproduct mag worden verkocht als (voedings)supplement en ook de etiketten hebben dienaangaande een heldere aanduiding.



   Steviolglycosideproducten die voldoen aan de gestelde EU-voorwaarden, mogen per 2 december 2011
    als suppletie aan voeding en dergelijken worden toegevoegd! 
    De overige steviaproducten mogen binnen de EU uitsluitend worden aanbevolen en verkocht 
    voor uitwendig gebruik (bijvoorbeeld als grondstof voor huid- en mondverzorging).
Home
Steviolglycosiden E960 / Stevia
Het Stevia Assortiment
Overige Natuurproducten
Webwinkel
Verkooppunten
<a style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent ! important; border: medium none ! important; display: inline ! important; float: none ! important; height: auto ! important; margin: 0px ! important; min-height: 0px ! important; min-width: 0px !