|
| Vragen en Antwoorden |
| 
Wat is Stevia?
Stevia Rebaudiana Bertoni, zoals de volledige naam luidt, is een plant van de composieten-/chysantheumfamilie die oorsponkelijk uit Paraguay stamt. In die regio wordt de steviaplant al honderden jaren door de inheemse Guarani-indianen toegevoegd aan voeding en dranken. Stevia is de verzamelnaam voor producten die gewonnen worden uit de steviolglycoside (het extract uit de bladeren van de plant).
Waar wordt de steviaplant gekweekt?
Steviaplanten worden overal - op vrijwel elk continent - verbouwd.
Wat precies is Rebaudioside-A?
Rebaudioside-A is het meest krachtige en minst aanwezige (slechts 3%) component uit steviablad. Voor onze
Reb-A producten wordt Rebaudioside A (Reb-A) gebruikt met een zuiverheid van ruim 97%
Hoe wordt Reb-A geproduceerd?
Allereerst worden de steviabladeren in grote, open stalen tanks voortdurend met heet water vermengd. De hele partij wordt zeven maal reinigd. Het ruwe extract (steviol genoemd) wordt daarna gefilterd en via verhitting ingedikt. De daaruit voortkomende dikke stevia-stroop (concentraat) wordt middels enzymen gereinigd via ionisering, zodat deze geschikt wordt voor kristallisatie. Door deze kristallisatie ontstaat het steviolglycosidepoeder.
De basisvloeistof (voluit steviolglycoside genoemd) is slechts 1 maand houdbaar en wordt om die reden niet aangeboden.
Wat houdt de naam SteSweet® in?
De naam SteSweet® staat garant voor een zuiver steviolglycosideproduct dat volgens zeer strenge kwaliteitsnormen wordt gewonnen uit de bladeren van de Stevia Rebaudiana Bertoni plant.
Waar wordt SteSweet® geproduceerd?
De grondstoffen worden betrokken van betrouwbare partners in Amerika en Azië. De eindproductie vindt in Duitsland plaats.
Wat onderscheidt SteSweet®producten?
SteSweet®producten zijn natuurproducten waarbij tijdens de productie geen chemicaliën worden gebruikt. Wij geven er liever de voorkeur aan een bijdrage te leveren aan gezondheid en welzijn - voor zover dat mogelijk is binnen de huidige EU-wetgeving.
Buiten Europa groeit de vraag naar steviana explosief, juist vanwege de enorme hoge, stabiele kwaliteit.
Zijn SteSweet®producten genetisch gemanipuleerd?
Kort en bondig: NEE. Dat zou namelijk in strijd zijn met de uitgangspunten voor natuurproducten.
Waardoor hebben SteSweet® producten een betere smaak?
De bittere smaak in de stevioside wordt tijdens het productieproces bijna geheel verwijderd, dan wel geneutraliseerd. Daardoor hebben SteSweet®producten een veel betere smaak dan andere merken. Bovendien worden er alleen zuivere grondstoffen gebruikt zonder allerlei toevoegingen.
Is stevia veilig?
Na ruim 200 wetenschappelijke studies, onderzoeken en proeven op mensen o.a. in Amerika, is vastgesteld dat het product veilig gebruikt kan worden. Stevia heeft daardoor in de VS de GRAS-status gekregen. Europa wacht nog op een nieuw besluit, hoewel Frankrijk het gebruik van Reb-A (van meer dan 97% zuiverheid) voorlopig voor twee jaar heeft toegestaan. Zwitserland heeft dit voorbeeld gevolgd. Japan heeft stevia sedert midden jaren 70 toegelaten als voedingssuppletie en het is in Zuid-Amerika al honderden jaren in gebruik.
Stevia wordt in Azië en in grote delen van Zuid-Amerika toegelaten. Ook in Amerika, Canada, Australië en Nieuw Zeeland mag Stevia als supplement worden toegepast.
Per 2 december 2011 mogen bepaalde steviolglycosideproducten ook inwendig worden gebruikt.
Steviaproducten die niet aan gestelde criterea voldoen, mogen alleen worden aanbevolen en
verkocht als grondstof voor uitwendig gebruik (bijv. huid- en mondverzorgingsmiddel!)
.
Geeft Stevia allergische reacties?
Sommige scherpe en krachtig geconcentreerde steviasoorten kunnen zelfs allergische reacties op de huid veroorzaken.
Vandaar dat het wijs is uitsluitend zeer hoogwaardige steviolglycosideproducten te kopen.
In landen waar hoogwaardige Stevia gewoon als natuurlijke zoetstof inwendig wordt gebruikt hebben zich, voor zover nu bekend is, geen complicaties voorgedaan.
Zijn alle SteSweet®producten biologisch?
De vloeibare SteSweet® (Fluid Bio) en de Premium Bio (poeder) hebben een bepaalde USDA-certificering met Öko/BCS-keurmerk.
De overige SteSweet®producten zijn geklassificeerd als natuurproducten.
Zijn SteSweet®producten glutenvrij?
Ja, SteSweet® bevat geen tarwe-, gerst-, rogge- of haverbestanddelen.
Is stevia anti-microbiel?
Ja, stevia is van oorsprong anti-microbiel. Dat maakt het geschikt voor veel toepassingen.
Al onze stevaiproducten worden geproduceerd in speciale beschermende atmosferische omstandigheden.
Kan Stevia helpen bij gewichtsproblemen?
Ja, vooral door de afwezigheid van calorieen. Binnen de EU dienen de producten te voldoen aan bepaalde criterea voor inwendig gebruik, anders mogen ze alleen worden geadviseerd en verkocht voor uitwendig gebruik en/of voor huid- en gebitsverzorging.
Een product dat heel effectief is bij gewichtsregulatie is Light+I. Dit is een unieke combinatie van heel zuivere stevia Reb-A (+97%) met natuurzuivere voedingsvezels met bifidogene effecten.
Mag Stevia door diabetici worden gebruikt?
Ja, de betere kwaliteiten steviolglycoside hebben een Glycemische Index (G.I.)van 0. Dat betekent dat het geen schommelingen teweeg brengt in de bloesuikerspiegel.
Vanaf 2 december 2011 mag steviolglycoside echter alleen als voedingssuppletie worden aanbevolen indien het aan de EU-criterea voldoet. Andere producten mogen alleen worden aanbevolen en verkocht als grondstof voor uitwendig gebruik en/of voor huidverzorging en mondhygiëne.
Let wel: sommige goedkopere merken samengestelde steviaproducten, zoals Stevia Tabs, kunnen ingrediënten bevatten die wel invloed hebben op de bloedsuikerspiegel.
Is Steviolglycoside pH-stabiel?
Ja, Steviolglycoside is zeer stabiel tot 190/200°C binnen de ph-waarden van 3-9.
Mag/kan ik met steviolglycoside koken/bakken?
Indien het product aan de gestelde voorwaarden mag per 2 december 2011 steviolglycoside worden aanbevolen en verkocht als suppletie in voeding, dranken, snoepwaren, enzovoorts.
ECHTER, binnen de EU mag steviolglycoside alleen worden aanbevolen en verkocht voor inwendig gebruik indien de zuiverheid minimaal 95% is. Buiten dit criterium kan een product alleen worden aanbevolen en verkocht voor "uitwendig gebruik". Onze producten zijn dienovereenkomstig geëtiketteerd.
In de landen waar steviolglycoside al langer is toegestaan, wordt het steeds meer toegepast ter vervanging van suiker en van chemische zoetstoffen.
Lost Stevia gemakkelijk op?
Jazeker, alle hoogwaardige steviaroducten zijn gemakkelijk in vloeistof oplosbaar - vooral in warme/het vloeistoffen.
Tests wezen uit dat sommige goedkopere merken een wat langere oplostijd nodig hebben.
In welke producten kan Stevia worden toegepast?
Per 2 december 2011 is de lijst van toepassingen ook binnen de EU vrijwel oneindig zolang de producten voldaan aan de gestelde voorwaarden.
Is Stevia duur?
Het hangt ervan af waarmee u dat wilt vergelijken. In Amerika wordt de markt momenteel overspoeld met producten van verschillende kwaliteiten en dito prijzen. Onze producten hebben de hoogsy haalbare prijs/kwaliteitverhouding, waarbij voorrang wordt gegeven aan de beste kwaliteit, zonder vulstoffen of chemische toevoegingen.
Hoe houdbaar is Stevia?
Theoretisch zijn sommige vormen onbeperkt houdbaar, mits onder de juiste omstandigheden opgeslagen. In poedervorm blijft steviolglycoside gewoonlijk 5 jaar houdbaar, mits het wordt beschermd tegen licht, vocht en hoge temperaturen. Vloeibare stevia is korter houdbaar en blijft stabiel zolang direct zonlicht wordt vermeden.
Onze kwaliteitsproducten zijn onder andere om veiligheidsredenen altijd voorzien van een houdbaarheidsdatum (en van een fabricagekenmerk).
Hoe zit het met de wettelijke status van Stevia?
In Amerika en in diverse andere landen is Rebaudioside A toegestaan als supplement voor voeding en dranken. Andere steviaproducten zijn daar over het algemeen wel vrij verkrijgbaar. Franrtijk heeft in 2009 als eerste EU-land Reb-A voorlopig voor twee jaar toegelaten. Zwitserland is dat voorbeeld al snel gevolgd.
Binnen de andere landen van EU mogen steviaglycosideproducten (Stevioside en Rebaudioside A) per 2 december 2011 worden aanbevolen en verkocht als (voedings)supplement, mit zij aan de gestelde criterea voldoen. Ze dienen o.a. een minimale zuiverheid te hebben van 95%.
Anders kan stevia alleen voor uitwendig gebruik (bijvoorbeeld als grondstof voor huid- en mondverzorging) worden aanbevolen en verkocht.
Op onze website wordt dit per product aangegeven en ook de etiketten hebben dienaangaande een heldere aanduiding.
Steviolglycosideproducten die voldoen aan de gestelde voorwaarden, mogen per 2 december 2011
als suppletie aan voeding en dergelijken worden toegevoegd!
De overige steviaproducten mogen binnen de EU uitsluitend worden aanbevolen en verkocht
voor uitwendig gebruik (bijvoorbeeld als grondstof voor huid- en mondverzorging).
|
|
